古坑鄉面積約166平方公里，佔雲林縣總面積約有八分之一，境內地形有無垠的平原、起伏的丘陵、疊翠的山巒，農產則多樣豐饒。
本鄉曾入選交通部觀光局2020年「台灣經典山城小鎮」，環境有如一「無為而治」的生態天堂，因此素有「雲林縣的後花園」、「台灣中部的陽明山」之美譽，其鄉居樸淳渴潤的人文風采，再加上自然雄渾深厚的綠水青山，彷彿是現代的「人間淨土」。
要申請成為國際慢城認證必須經過層層關卡，包括環境、文化、產業等皆需保有在地特色，古坑鄉一直以來積極推動社區營造，致力將在地最純粹、美好的事物保留下來。
要成為國際慢城其中最重要的是人，必須全體居民達成共識，同心協力，古坑鄉正積極推動及宣導，希望各社區的居民共同打造一個能讓遊客 “放慢車速甚至停下腳步”的迦南地，讓前來的訪客身心靈體會 “慢生活”之美好，進而帶動在地產業發展。
本鄉希望透過慢城理念營造舒適旅遊環境，發展休閒觀光，傳遞文化價值，推廣使用當地農產品、咖啡產地證明、資訊科技與產業高度結合，打造古坑特色， 凝聚慢城意識，導入慢城理念，爭取慢城認證，並與世界接軌，共慢生活。
古坑是台灣咖啡原鄉，日治時期，日本政府選在緯度氣候條件適中的古坑種植咖啡，且因台灣是海島型氣候國家，所產咖啡自有一番臺灣獨特的咖啡風味。
其中嵩岳咖啡莊園曾榮獲2020 CQI國際咖啡品質協會認證第1名等多項獎項。青山坪咖啡農場也榮獲2021 CQI國際咖啡品質協會認證第1名，華山重點咖啡亦被指定為國宴咖啡。
本鄉最老品牌創立於1984年之名店「巴登咖啡」，更於2012年成為全球十大咖啡城市推薦店家之一。
古坑麻竹筍栽培面積曾達四千多公頃高居全台之冠，有「麻竹筍王國」美稱，是早期賺取外匯經濟作物之一。
近年大埔社區致力於麻竹筍產業再起，推出筍的饗宴之旅；桂林社區發揮創意，拼出「黃金山魷魚」，深受饕客青睞，而「黃金山魷魚」也在國外打響名號，連日本遊客也慕名前來採購。
世界冠軍「果醬」。古坑鄉奶油巴士烘焙屋於「2021世界柑橘類果醬大賽」日本場勇奪2金1銀佳績，英國場再度摘下2銀1銅殊榮及「2024年世界柑橘類果醬大賽」再次獲得1金1銅優異成績，老闆娘陳韻筠、楊紫喬母女同獲世界大獎傳為佳話，其製作的手工「韻味果醬」技術更是世界一流！
古坑由於日夜溫差大、水質優地理環境，果農長期用心栽培管理，栽種出高甜度、汁多味美、香氣濃郁的優質柳丁，古坑鄉柳丁種植面積約1,000多公頃，是台灣柳丁產量最多的地區，約佔全國3成，擁有「柳橙之鄉」、「柳丁王國」之美名。
苦茶油文化在台灣擁有近百年的歷史，有台灣國寶、東方橄欖油美名，而古坑草嶺種植超過百年之大型苦茶樹，以盛產苦茶油聞名，當地神農飯店－劉文鎮還曾因苦茶油品質優異而獲神農獎。賴記苦茶油，曾獲得2015年雲林縣十大伴手禮及之榮耀。
除此之外，苦茶油雞更是草嶺當地必嚐美食之一，且苦茶油妙用無窮，除了炒菜也可生飲保健腸胃，甚至能當防曬油使用，在營養學界有「植物黃金」的美譽。
「冠軍雙色火龍果」。古坑鄉荷苞村民張克森，退伍後返鄉務農，栽種紅龍果將近10年，2020年10月29日參加全國性的「紅龍果優質果品評鑑」以「雙色火龍果」拿下冠軍，雙色火龍果因而聲名大噪，一顆要價破百元，仍供不應求。
東和陳宅為古坑最具規模的古豪宅之一，陳氏家族家業龐大，雄據一方，據傳當時陳家賣了 8 甲田地，聘請唐山師傅建造，不論使用材料、工法、庭園設計，均屬上乘，宅為三合院型式，正身五開間閩南硬山式建築。於民國 101 年（2012）10 月 24 日，經雲林縣政府公告為歷史建築，現名為怪獸村屋民宿-東和陳宅。
永光派出所宿舍建於昭和 8 年（1933），昭和 9 年竣工。是常見的日式砌磚木構建築，為獨棟判任官巡查部長宿舍。架高的地板目的在通風防潮。材料為水泥瓦、竹編夾泥牆、磚、紅檜、柳杉與少量扁柏，民國 97 年（2008）4 月 22 日公告為歷史建築，民國 105 年 7 月修復完成，目前名稱為永光故事屋，由隨興沖咖啡業者承租經營，能處於古老懷舊且如此閒悠寧靜的空間慢食、慢聊，真是一大享受！
古坑鄉旅遊業發達，民宿數量高達48家，當地充滿各式特色民宿，值得一提的是以懷古風格聞名的怪獸村民宿最特別，該民宿是擁有百年歷史的縣定歷史建築客家三合院-東和陳宅，可在此體驗體驗在老厝生活的味道，另古坑除了經典的咖啡民宿外，亦有城堡風格、木屋風格、檜木風格、懷古風格，休閒農莊風格等，值得到此一遊。
位於古坑鄉之「橙香鐵馬道-圳之徑」總長19公里，起點自湳子村辦公室與綠色隧道市集相連結，有兩條路線，一條由綠隧至河濱公園、福志高中終點至崁腳村仙后宮，另一條至河濱公園時進入古坑村自行車道前往石牛溪吊橋終點至國道三號（荷苞村），沿途可欣賞綠色隧道228公園、古坑鄉河濱公園、福祿壽觀光酒廠、古坑村等感受各種美麗農村風情。
大埔金牌農村社區，規劃松柏溪鐵馬道步行或騎乘鐵馬兩相宜，全程來回約6公里，可以來趟悠閒的戶外植物教學，不時可看到猛禽類盤旋於高空，可了解到台灣紫斑蝶道的遷徙路徑，沿著松柏溪畔，闔家散步或騎乘單車，親身感受溪流與山林生態之美。
大尖山位於雲林縣古坑鄉與嘉義縣梅山鄉交界處，海拔1304M，小百岳，山頂有顆一等三角點。此山位於阿里山山脈西端，視野極佳，近可觀賞茶園景觀，遠可眺望玉山、台灣海峽；山友登山大多順遊下方的古坑華山遊憩區品嚐華山咖啡，規劃有多條完善的景觀健行步道，假日時遊客絡繹不絕，成為此地熱門的郊山路。
二尖山步道長約380公尺，穿梭於茶園及產業道路之間，可串連山巔稜線步道，沿途視野開闊，漫步其間，群山環繞，是具有日出優勢的景觀步道。
「嘉南雲峰」位於嘉義縣、南投縣、雲林縣等三縣交界之峰頂而得名，為雲林縣第一高峰，標高1,795公尺，遠觀時，其山勢峻拔、高聳入天。登上此峰可眺望玉山山脈的美麗風光。步道停車場邊有一樹齡高達300年也是全台最大的九芎巨木，步道沿途剛開始有優美而連綿不盡的竹林、接續著的原始林又不時聳立著巨大古木如黃杞巨木及牛樟巨木等，可續往好望角，站上好望角大石展望極佳，下方即為峭壁懸崖，能眺望遠方俯瞰石壁、草嶺、豐山等地以及欣賞峭壁雄偉之美。
石壁木馬古道，位於雲林縣古坑鄉草嶺村石壁風景區，早年為運送木材的棧道，目前重建成為一條休閒步道。木馬古道穿梭在516公頃的林區內，沿途為孟宗竹林、杉林混合林，擁有完整的原始林木，生態豐富，可見藍腹鷴於林間出沒，途經竹製涼亭、生態池、石壁鷴橋、炭窯遺址、高點景觀平台可眺望嘉南雲峰、石壁山及羊咩寮高空棧道（天空步道），可近距離欣賞高聳的柳杉，幽靜舒適、林相優美，設有導覽牌指標清楚，適合全家大小休憩的景點。
「古坑國際心靈生態村」一詞出現於2019年，由一群有志之士於雲林縣古坑鄉麻園地區率先倡議。這個「村」沒有真實的行政邊界，村民包含了在地勤耕數百年的鄉親、20多年來陸續落腳於此的福智同修、有機農友，以及定居在外卻積極參與社區互動的關係人口。人們在這裡啟動的，是將心靈提升為核心的社區願景，落實在尊重生命、分享生活、珍惜生態、兼顧生產的日常行動中。
「樟湖生態中小學」，又稱糖果屋夢幻小學，佇立於山林茶園之中，居高臨下的美景，讓人好陶醉。另導入品格教育，結合四季課程，並且建構卓越的教學系統，配合數位學習，縮短城鄉差距，希望打造一個具有知識力和品格力的學校。讓山區的學生不再偏遠，同時可以保持高度的競爭力。
2014年實驗教育三法通過後，古坑鄉山峰華德福實驗小學成為臺灣第一個通過教育部審議委員會核定的公辦實驗學校，山峰國小得以自2011年開始試辦華德福教育實驗計畫，以魯道夫．施泰納的人智學教育理念，辦理學校型態、實驗教育，且為了讓社區與學校有更緊密的連結，校方邀請耆老到校分享當地歷史文化發展過程，讓孩子對家鄉有更深刻的認識並培養在地情懷。
被喻為雲林縣「最高學府」的草嶺生態地質國小，位於海拔1000公尺的群峰之間，校園風光明媚。2014年新校舍落成，多以磚、木構成，造型樸質優美，獲得有台灣建築界奧斯卡獎之稱的「台灣建築獎」，此校還被網路票選全台六所絕美小學之一。
華南社區是全台灣人口最少社區之一，但十多年前與原本即將廢校的華南國小合作，將古坑的咖啡產業和社區的生態關懷發展為校內的特色課程，帶領學生體驗山野教育、完成單車走讀和協助咖啡農義賣等活動，讓學生與社區產生實際的互動連結，強化地方共感，吸引許多學生跨區就讀，改變廢校命運，該校還榮獲111年度教育部教學卓越金質獎。
古坑各式花朵爭奇鬥艷，2月份櫻花季草嶺地區有上萬株櫻花，品種包括寒櫻、白花山櫻、山櫻花、八重櫻、富士櫻、三色櫻、垂櫻等，群花爭豔美不勝收，每年2-3月在此舉辦櫻花季都吸引大批人潮；古坑鄉是台灣的柳丁主要產地，種植面積廣大，每到3月，正是柳丁花盛開的季節，形成一片潔白的花海，且遍地花香，令人驚豔，被稱為「三月雪」；到了四月份，古坑鄉荷苞山桐花公園桐花盛開，該地種植兩千顆桐花樹，日治時期在油桐樹下種植咖啡樹，形成獨特的景觀，更是雲林縣唯一賞桐花的優質賞花景點。
「草嶺石壁森林療癒基地」範圍包括雲嶺之丘、杉林步道、五元兩角、木馬古道等景點，自2022年起每年10月底在此舉辦之石壁森林療癒祭打開雲林古坑草嶺石壁之美，號召森林療癒專家引領走進山林，以最不打擾森林的方式重新走入森林，清水溪牽手群山圍出自然秘境，飛山下岩壁崢嶸壯麗，峽谷裡奇譎壺穴遍佈，山林如同一座待解密的多寶格，典藏了許多令人喟嘆的自然與人文，這裡是臺灣中部山林最值得探索的神秘綠境。
劍湖山世界佔地超過60公頃，結合主題樂園及五星級渡假飯店，環繞於14萬棵喬灌木的劍湖山世界，更以花卉、在地咖啡及自然人文寓教於樂，每年跨年更有亞洲唯一的摩天輪跨年煙火秀璀璨盛放，綜合休閒、遊樂、文創、住宿、購物等複合式旅遊，適合休閒度假、會議及商務旅行，2023年劍湖山世界締造近百萬的旅遊人次，是到訪古坑絕對不可錯過的渡假勝地。
古坑綠色隧道公園全長約有兩公里長，兩旁種植著約五十年歷史的芒果樹，形成綠蔭蔽天又可避暑的綠色隧道，道旁有沿路而行的台糖小火車，其車廂相當有獨特性，假日在此有許多特色市集販賣地農產品及各種小吃、咖啡等，更有街頭藝人在此演出增添不少藝術氣息，隧道旁有大草坪可供野餐，名聞遐邇的蜜蜂故事館也坐落於此，非常值得假日到此一遊。
「草嶺地質公園」於民國93年由雲林縣政府在雲林草嶺正式掛牌，為第一處在臺灣由政府單位正式掛牌的地質公園，以地質教育園區為主要推動目標，草嶺地質公園最著名的的地景為草嶺山崩及所伴隨的堰塞湖，此外亦有懸谷式瀑布、峽谷地形、壺穴、貝化石密集層、石灰華、多孔狀岩等多樣且特殊的地景及地質資源，在自然景觀的保存上極具學術及教育意義。
蜜蜂故事館位於古坑鄉綠色隧道旁，該館擁有全亞洲最大的養蜂場亞洲最大養蜂場，面積橫跨台灣與泰國，養蜂事業歷經家族三代將近80年，且年年榮獲全國國產蜂蜜品質評鑑特等、頭等獎殊榮，2樓特別設置透明玻璃蜂箱，可以近距離觀察蜜蜂的生態，還可預約DIY四季蜜釀花果及蜜戀金盞花香膏，入口旁的蜜園咖啡屋，可品嚐蜂蜜香甜馥郁的滋味，就在養蜂場旁，從產地到餐桌，新鮮直送，販售各式各樣蜂產品下午茶，使用自家產天然蜂蜜取代人工糖漿，讓遊客品嚐到的每口都是健康、安心的甜蜜滋味，是許多大人、小孩周末的固定行程。
位於雲林縣古坑鄉的「福祿壽酒廠」，是全國第一大民營酒廠，除了擁有完善的製酒設備、機器，連園區都規劃成相當有規模的博物館，成為優良的學習教材，在此可以完整了解到製作酒的原料及流程，該企業傳統固態工藝製酒加上百年老井古泉，釀出甘醇高粱酒香，福牌酒品屢獲比利時國際菸酒評鑑機構肯定，獲多面金質獎為台灣民營製酒爭取國際榮耀。
長盛酒莊早期以食品、竹筍加工製造為主，由於時代變遷，WTO開放，因此轉型為農村酒莊，也是古坑第一家合法的農村酒莊，該廠製造出以雲林農特產品為主的一系列酒、醋及酵素產品，歡迎用心品嚐這來自好山好水的好味道。
古坑物產豐饒，時逢秋冬更是柑橘類的主要產區（柳丁全國第一大產區，茂谷柑全國第二大產區），期間放眼望去，一片應景橙黃，在該期間積極舉辦活動、推廣在地農產產，如柳丁節、茂谷柑節等，鮮明呈現橙色生活的意象及精神。
台灣咖啡節自 2003 年開始於古坑舉辦，今年已進入第21個年頭，臺灣咖啡節會選擇在「古坑綠色隧道」及「華山國小」舉辦，到訪的遊客可以逛逛野營風咖啡市集與嘉年華，探索自己喜愛的咖啡、飲品和生活小物，沉浸在音樂野餐咖啡香中。